STRASBOURG INFOS "On est foutu, on mange trop..." Christine Strohl-Grün     28 mai 2003 >Le poids des chiffres! 32,5% de la population française est en surpoids. 17,5% d'obèses en plus, depuis 1998. Avec une augmentation chez l'homme et chez l'enfant. 38% en Alsace. Alors que notre région se trouvait dans la moyenne nationale en 97. Il est donc logique que la minceur soit devenue une préoccupation majeure dans notre région. Dans cette "niche", les "WeightWatchers", présents en France depuis 30 ans, se trouvent en bonne position chez nous. Avec 22 centres, dont 17 dans le 67,1300 adhérents par semaine, et 40 personnes en moyenne lors des réunions. Face aux allures d'épidémie que revêt le problème de l'obésité, l'OMS, l'a hissé officiellement au premier rang des problèmes de santé publique, et ce, dès 1997. Ce qui s'est d'ailleurs confirmé par une prise de poids de 800 grammes par français jusqu'en 2000. Un Programme National: "Nutrition/Santé", qui compte 9 points, comme la consommation de fruits et de légumes en plus grand nombre, s'et donné pour objectif de réduire de 20% l'obésité en France. >Les grands cuisiniers allègent leurs plats! Dans ce contexte, les Grands Chefs ont décidé de s'attaquer à la question. De mars à juin, des recettes régionales, dans toutes les grandes villes dotées d'un centre Weight Watchers, vont être interprétées en version allégée. A cette occasion, Nicole Chevalier, Directrice des Opérations de Weight Watchers france et Anne-Marie Laurency, Responsable de Secteur pour la région Alsace, nous a reçu au "Restaurant Julien", 22, quai des Bateliers à strasbourg, autour d'un menu réalisé spécialement par Eric Lestuzzi, Le Chef du Restaurant. Au menu: (Pour une valeur de 14 points: méthode WW!) - Amuse gueule (à boire) - Saumon juste fumé, choux rouge en salade et vinaigrette aux aromates. - Suprême de caille et foie gras de canard poêlé, mousseline de céleri rave et Kaesknepfles dorés. - Sorbets d'ananas victorien + orange maltaise ou mandarine, enrobage chocolat. Un menu qui privilégie le goût des aliments "purs". Varié, croustillant et aromatisé juste ce qu'il faut, afin que les papilles s'épanouissent dans le bonheur et la bonne humeur. Et ne s'étiolent pas dans la frustration si souvent liée au mot "régime". Du Grand Art! Liste des centres Weight Watchers et précisions (méthode WW, coaching, réunions, produits, recettes, et programme spécial "Messieurs": kit homme MP5): site: www.weightwatchers.fr	STRASBOURG INFOS >Article STRASMAG >ACCUEIL >INFOS STRAS

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