RENCONTRES LITTERAIRES Un bonheur de bière... Georges Strohl     26 octobre 2002 >Histoire d'une boisson...  Le Roi Gambrinus et son Fou  Nathalie Beaudoin Un bonheur de bière, Jacques Marie Laffont Editeur, 19€ C'est dans les caves de la Brasserie historique de Kronenbourg que nous avons pu découvrir l'ouvrage que Nathalie Beaudoin, journaliste, a consacré à la bière. C'est l'histoire d'une boisson dont les origines remontent à 7000 ans avant notre ère, mais aussi un livre de recettes, où la bière se trouve à la fois dans le verre et dans le plat grâce à David Van Laer, cuisinier originaire du nord et chef du Maxence à Paris, qui a su merveilleusement intégrer l'orge et le houblon dans ses créations.	LIVRES >Article STRASMAG >ACCUEIL >LIVRES

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